Почему хлеб нельзя убирать из рациона

В хлебе содержатся аминокислоты, углеводы, витамины, белки, жиры, клетчатка. Поэтому отказываться от данного продукта не следует. Нужно просто правильно подбирать изделия из муки. Например, хлеб лучше кушать из муки грубого помола, так как он насыщен полезными веществами и микроэлементами.







Однако это не означает, что остальные виды хлеба не полезны. Но уровень наличия полезных веществ разный. Например, пшеничный хлеб можно назвать наименее полезным. В ста граммах содержится 270 ккал и 2,9 жира. Он быстро усваивается и провоцирует улучшение аппетита, а еще в нем много клейковины, способствующей синдрому ленивого кишечника.



Ржаной хлеб содержит огромное количество клетчатки и лизина. Он помогает вывести вредные вещества, приносит пользу при запорах, авитаминозе, сахарном диабете. А еще он улучшает обмен веществ. Однако при повышенной кислотности он противопоказан. Если он полностью ржаной, то для желудка он очень тяжелый, поэтому пекари добавляют пшеничную муку.



Гречневый хлеб тоже является серым. В нем высокое содержание аминокислот, калия, фосфора, железа, цинка, селена, марганца, магния, антиоксидантов, витаминов В и Е. зерновой хлеб тоже относится к этой категории. В нем есть злаковые зерна, содержится калий, натрий, молибден, фосфор, йод, железо и кальций, витамины группы В, А, Е, и РР.


Отрубной хлеб отличается высоким содержанием клетчатки, а также витаминов, белков, минералов и никотиновой кислоты. Он помогает укрепить иммунитет, защищает от желудочно-кишечных заболеваний, помогает снизить вес, справедливо носит название диетического. Бездрожжевой хлеб в чистом виде очень хорош, но в него обычно добавляют химию в качестве разрыхлителей, а эти добавки вредны.