В чем разница между жирными кислотами

Существует несколько разновидностей жирных кислот. Например, омега-9 жирные кислоты далеко не такие полезные, как омега-3 жирные кислоты. Они по-разному влияют на организм, имеют различный уровень полезности для здоровья и фигуры. Поэтому стоит разобраться подробнее во всех показателях, в том числе и химических.







Если между атомами поддерживается одинарная связь, то жиры становятся насыщенными. Сливочное масло тому яркий пример. Если же связь двойная, то жир является ненасыщенным. К таким относятся омега 3,6 и 9 жиры. Если они не превратились путем переработки в транс жиры, то являются очень полезными.



Организм не может сделать самостоятельно омега жирные кислоты, получать их можно только с пищей либо добавками. Если они не поступают в организм, то ему грозит дефицит. Жирные кислоты могут встречаться в растительной пище, например, в грецких орехах, обогащенных яйцах, семенах льна и чиа.



Жирные кислоты присутствуют в жирных сортах рыбы – макрели, сельди, лососе. Эти жиры помогают снизить риск сердечных заболеваний, помогают усилить работу мозга. В неделю нужно хотя бы два раза кушать жирную рыбу. Это поможет насытить организм омега 3 жирными кислотами.


Омега 6 жирные кислоты есть в растительных маслах, но злоупотреблять ними нельзя, так как перенасыщение организма провоцирует воспалительные реакции. Омега 9 жирные кислоты не относятся к категории незаменимых жирных кислот. Организм может производить их самостоятельно. Их можно получить через употребление миндаля, авокадо, подсолнечного масла.