Все новости

Вкусные блюда российской кухни, о которых мало кто знает

Традиционными блюдами русской кухни считаются щи, пельмени и блины. Однако компанию им составляют разные региональные деликатесы – колбаски из бараньих кишок, лепешки из тыквы и многое другое.

//19-08-2017, 11:34//1 729
В списке необычных рецептов традиционных блюд стоит выделить гурьевскую кашу. Ее изобрел крепостной повар Захар Кузьмин. Как только граф Гурьев попробовал эту кашу в гостях у отставного майора, он тут же купил повара. Говорят, Александр III называл эту кашу своей любимой. Манку запекают в духовке и выкладывают слоями с разными сладкими начинками.

Вкусные блюда российской кухни, о которых мало кто знает

Перепечи // Фото: Социальные сети

Саламат считается одним из самых древних бурятских блюд, которые любили еще кочевники. Делают его из сметаны и муки в чугунной посуде. Сметану и масло кипятят на слабом огне, а потом понемногу подсыпают ржаную муку. Блюдо считается готовым, когда по бокам посуды появляется румяная корка, а масса не прилипает к ложке.

«В уральской кухне есть вкусное блюдо перепечи — нечто среднее между пирожками и открытыми корзинками с начинкой. Любая начинка поливается смесью из молока и яиц.»



Хинглаш // Фото: Социальные сети

В Краснодарском крае обожают штрумбы. Так называют местные пельмени. Тесто замешивается на сметане, затем формируются рулеты, которые сначала обжаривают, а затем варят в бульоне. Подают их с разными соусами, а внутрь можно укладывать самую разнообразную начинку.


В Чечне обожают хинглаш. Это лепешка с начинкой из тыквы, вылепленная в форме полукруга. Приготовить ее можно быстро и просто. Тесто делается на кефире, внутрь кладется уже горячая начинка. Обжаривается лепешка на горячей сковороде без масла, а затем промывается от лишней муки.

Читайте также

показать еще
Комментарии

Новое на Scandar

16:59
Елена Яковлева показала сына-фрика без татуировок
18:37
Беременная помощница Евгения Петросяна готовит детскую комнату
15:40
Поклонники вычислили нового бойфренда Риты Дакоты
17:02
Дмитрий Шепелев съехался с новой возлюбленной
23:15
Светлана Лобода объяснила, почему скрывает имя отца второй дочери
23:10
Виктория Боня поделилась фото в бикини в честь 39-летия
00:32
Как создать форму бровей, которая поможет омолодиться
21:14
Стильные шарфы для холодной зимы
20:08
Модные новинки наступающей зимы из Instagram
16:56
Марина Тристановна призналась, что очень скучает по Валерию Блюменкранцу
18:22
Фанаты высмеяли Диму Дмитренко за подарок супруге
23:30
Оксана Ряска прокомментировала свой уход