В центре сюжета «Улётного экипажа» пилот-циник Алексей Кулагин, которого сыграл Алексей Чадов. После развода с женой в исполнении Виктории Дайнеко, Алексей становится женоненавистником, но всё же соглашается работать со вторым пилотом женщиной в авиакомпании «Восторг Авиа». Роли в сериале также исполнили супруга режиссёра Наталья Бардо, Дарья Сагалова, Юлия Топольницкая, Антон Чехов, Никита Тарасов и другие.
Съёмки проходили в аэропорте Пулково. Нередко в кадр попадали пассажиры, спешащие на рейс. Но всё же основной локацией стал построенный декораторами Боинг «Восторг Авиа», по которому актёры и съёмочная группа могли свободно перемещаться, чего бы не получилось в реальном самолёте.